SYS - Dania Babci Zosi

Witajcie, otrzymałem przesyłkę z produktami do testowania firmy SYS. Firma ta zajmuje się uprawą ekologiczną i suszeniem warzyw, dzięki czemu zachowują one pełnię smaku oraz mają dłuższy czas przydatności. W swojej ofercie posiada rozmaite warzywa suszone oraz szybkie dania gotowe, które należy gotować aby warzywa nabrały miękkości. Ich specjalnością są zupy i rozmaite kasze z dodatkami czy ryż.

Od poniedziałku ruszamy z testem :)

Na pierwszy rzut pójdzie Zupa Kapuśniak :)

Cukinia czy Kabaczek ?

Od wielu lat słyszę od znajomych, że cukinia to nie jest to samo co kabaczek. Myśleliście o tym podobnie? Cukinia i kabaczek to jest to samo warzywo! Różnią się kolorem, smakiem, kształtem ale należą do tej samej rodziny warzyw dyniowatych. Wszystko przez regionalizmy. Idealnym przykładem może być pewna bylina z rodziny psiankowatej, czyli popularny ziemniak. W różnych rejonach Polski używa się innych nazw, w Poznaniu są to "pyry", u górali "grule", na śląsku "kartofle", u Kaszubów "bulwy" czy "rzepy" na Podhalu.
Cukinia posiada bogate ilości witaminy C, PP, B1 czy karotenu. 100g cukini to tylko.... 15kcal!!!

Dzisiaj proponuję pyszne placki, w sam raz na chłodne dni... przecież nadchodzi już jesień... :)

Potrzebować będziemy :)

1 dużą lub dwie mniejsze cukinie
1 jajko
czosnek
dowolne ziarna, może być słonecznik, pestki dyni
cebula
sól
pieprz
odrobina mąki


Cukinię wraz ze skórą ścieramy na grubych oczkach, wrzucamy do miski, solimy i odkładamy na kilkanaście minut aby wypuściła wodę. Odsączamy na sicie. Dodajemy jajko, startą na tarce cebulę, starty bądź zmiażdżony czosnek (około 2 ząbków), wsypujemy ziarno i mieszamy, po czym dodajemy 1 do 2 łyżek mąki. Powstanie nam masa gotowa do usmażenia pysznych placków. Smażymy je podobnie do placków ziemniaczanych.
Podawać możemy z sosem czosnkowym, sosem z podsmażonych podgrzybków z cebulą, ale zjeść je zupełnie same. W zeszły weekend gwiazdą wieczoru były placki z podgrzybkami, a dziś proponuję po prostu placki!